أسرار عمل الطحينة في المنزل مع السر وراء كثافتها ومذاقها المميز كالجاهزة تمامًا

أسرار عمل الطحينة في المنزل

أسرار عمل الطحينة في المنزل ، تعتبر الطحينة نوع من أنواع المقبلات الصحية واللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الأفراد، نظرًا لأنها تتميز بالمذاق الرائع والمميز والتي تصلح لتقديمها مع كافة الوجبات المتنوعة من المشويات وغيرها، وبإضافتها إلى الأطعمة يمكن الحصول على المذاق المميز والرائع، وهي من الأنواع التي يصلح إعدادها في المنزل بكل بساطة بدون الحاجة إلى شراؤها من الخارج لتوفير الكثير من الأموال، وأيضًا لضمان المكونات الداخلة في صناعتها.

أسرار عمل الطحينة في المنزل

يمكن تحضير الطحينة البيضاء في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة بالمرة وتتواجد في أي منزل، لوضعها على أي من الأكلات المتنوعة لإضفاء المذاق المميز عليها، ويمكن تحضيرها عن طريق :

  • 300 جرام من السمسم المحمص.
  • 125 جرام من الدقيق.
  • نصف معلقة من الملح الخشن.
  • 100 مللي من زيت الذرة.
  • معلقة من الخشب للتقليب.
  • مضرب يدوي لخلط المكونات سويًا.

خطوات تحضير الطحينة

  • في مقلاة على النار يوضع السمسم ويقلب جيدًأ طوال فترة التحميص حتى لا يحترق.
  • يستخدم في التحميص زيت ذرة لأنه لا يترك طعم إضافي في السمسم.
  • يرفع السمسم من على النار فور تغير لونه لتجنب حرقه.
  • يوضع السمسم في الخلاط مع كافة أنواع البهارات ليمتزج الجميع جيدًا.
  • بعد تمام الامتزاج يوضع الملح حسب الرغبة، ويقلب الجميع مرة أخرى بالمضرب الكهربائي.
  • يزود الخليط برشة بسيطة من زيت الذرة بالتدريج للحصول على القوام المطلوب.
  • يحفظ الخليط في الثلاجة كي لا يفسد.

شاهد ايضا