التخطي إلى المحتوى

شوربة العدس في البيت ، واحدة من الوجبات التي تسعى الأمهات إلى إعدادها خلال فصل الشتاء وذلك لكونها من الأطعمة المفضلة خلال هذا الفصل البارد، وتعد من الوايرلس التي تساعد على تدفئة الجسم والتخلص من البرودة بمجرد تناولها كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد التي لا حصر لها، وعند إضافة مكونات إضافية إليها مثل الجزر، البطاطس، الطماطم بالإضافة إلى الثوم والبصل فإنها تصبح أكثر فائدة، ويعد منشأ هذا الطبق في تركيا ومصر حيث تشتهر كلا البلدين بتجهيز شوربة العدس بطريقة رائعة تجعلها تكتسب طعم ورائحة تحذر الصغار والكبار، ويوجد قواعد كثيرة كما ذكرنا في بداية المقال حيث تحتوي على بروتين نباتي، بوتاسيوم، حديد بجانب الألياف الغذائية التي تجعل الشخص يشعر بالشبع.

أسرار شوربة العدس في البيت

شوربة العدس يفضل تناولها في أشهر الشتاء حيث تستطيع تعويض الجسم عن العديد من الفوائد سواء الفيتامينات أو البروتينات، بالإضافة إلى. كونها ساخنة بما يخفف من شدة البرد على الجسد وتحتاج شوربة العدس القليل من المكونات من أجل تحضيرها والتي تتوافر في كافة المنازل العربية والمصرية، بما يسهل تجهيزها ونذكر لكم كافة المكونات المستخدمة خلال وصفة اليوم.

مكونات شوربة العدس الأصلية

  • نحضر بمقدار كوب من العدس الأصفر أو حسب الطلب.
  • 4 أكواب من الماء داخل وعاء كبير.
  • ثوم، بصل، جزر وبطاطس.
  • مكعبين من الزبدة الصفراء.
  • ملح، فلفل وبهارات حسب الرغبة.

خطوات تحضير شوربة العدس

  • نقوم في البداية بعملية نقع العدس داخل وعاء الماء.
  • نصفي بعد ذلك العدس ونضع مياة جديدة ووضعها على النار.
  • نقطع البصل، الثوم، الجزر والبطاطس ونضع المكونات مع العدس.
  • نضع الزبدة الصفراء في الوعاء التيفال.
  • نترك جميع المكونات على النار حتى تغلي وتندمج مع بعضها وبمجرد الانتهاء نقوم بإغلاق النار.
  • نضع كافة المحتويات داخل خلاط ونشغله حتى تتحول الخضراوات الناضجة مع العدس إلى شوربة.
  • نضع الملح والفلفل الأسود أثناء الخلط وهو ساخن.
  • نرجع المكونات إلى الوعاء مرة أخرى ونتركها على النار لدقيقتين فقط.