طريقة عمل الزلابية زي بتاعة الحلواني بكوبايتين دقيق وربع كوباية سكر وطعمها أكثر من رائع
الزلابية من أشهى الحلويات الشرقية التي يحبها الجميع ويطلبها الأطفال والكبار، فتعتبر أكثر الأكلات الشهية التي تطلب باستمرار ولها أكثر من طريقة لتحضيرها، فيمكن أن تأكل زلابية بالسكر، زلابية بالعسل، زلابية بالشيكولاتة، زلابية بالكاستر وغيرها، حيث تطلب الزلابية بأي طريقة كانت وكل منهم رائع وشهي للغاية، لذلك سنذكر في هذا المقال طريقة عمل الزلابية ومكوناتها ليسهل على كل ربة منزل عملها بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات وصفة الزلابية الشرقية
المكونات الأساسية:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- رشة بسيطة من الملح الأبيض.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- 2 كوب من الماء الدافيء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كمية من الزيت المقلي.
- كمية بسيطة من الشربات.
مكونات الشربات:
- 2 كوب من السكر.
- كوب واحد من الماء.
- عود من القرفة.
- 2 حبة من القرنفل.
- 2 ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من العسل أو ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
طريقة عمل الزلابية
يمكننا تحضير وصفة الزلابية الشرقية فيالبيت بوصفة سهلة وبسيط وغير مكلفة من خلال اتباع عدة خطوات بسيطة بعد إحضار المكونات كالآتي:
- نضع كمية الدقيق في وعاء بشرط أن يكون عميق ثم نضيف له الخميرة والنشا والسكر والفانيليا ونقلب المكونات جيدا ، ثم نضع الماء بالتدريج البسيط حتى نحصل على عجينة سائلة ولينة ونغطي الوعاء ونتركه ليختمر قليلا لمدة ساعة على الأقل.
- ثم نضع الزيت بمقلاة عميقة ونسخنه جيدا ونبلل ملعقة بالزيت ونقوم بتشكيل الزلابية ثم نضعها في الزيت الحار، ونحرك الزلابية جيدا بالزيت حتى تحصل على لون ذهبي وتصبح مقرمشة.
- وبعدها نرفعها من على النار ونصفيها من الزيت بشكل جيد قبل وضعها في الشربات، ثم نقوم بوضع الزلابية بالشربات ونصفيها مرة أخرى ونقوم بتقديمها ساخنة بأطباق الحلويات.
- ومن الجدير بالذكر أن مدة قلي الزلابية تصل إلي 5 دقائق ومدة التخمير العجين للحصول على أفضل شكل للزلابية يصل إلى ساعتين، كما أن تلك الكمية تكفي لـ 6 أشخاص، كما يمكنك تقديم الزلابية بطعم الشوكولاتة أو بطعم الكاستر أو بطعم السكر.