دبري ووفري.. طريقة عمل الكاتشب بالبيت بأقل تكلفة وبمكونات متوفرة في المنزل
يعد التعرف على طريقة عمل الكاتشب بالبيت أمراً هاماً لكل امرأة ترغب في إسعاد أسرتها وتلبية احتياجات أطفالها وتشجيعهم على تناول الأطعمة المفيدة، ويعد الكاتشب مقبل أو صوص رائع لا نستغنى عنه في موائدنا، فهو يضيف للأطعمة مذاقاً خاصاً، حيث يمكن إضافته بجانب البطاطس المحمرة التي بحبها كل الأطفال، كما أن وجوده أساسياً عند تناول البورجر، وقد ارتفعت أسعار الكاتشب في الفترة الأخيرة بشكل ملحوظ وأصبح من الصعب توفيره بشكل دائم في المنزل رغم حب الصغار والكبار له، لذا سنقدم لكم خلال سطور مقالنا التالية طريقة عمل الكاتشب الحار في البيت وبمكونات متاحة في كل بيت، وإليكم خطوات عمل الكاتشب بالصلصة فتابعوا.
عمل الكاتشب بالبيت
يتطلب عمل الكاتشب بالبيت توافر بعض المكونات الأساسية واتباع عدد من الخطوات السهلة، وسنوفر لكم مكونات عمل الكاتشب الحار وخطوات عمل الكاتشب بالصلصة، وذلك في سياق عرض طريقة عمل الكاتشب في المنزل، فتابعوا:
- نصف كيلو من الطماطم الحمراء.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- رشة من الفلفل الأسود أو الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- عود من القرنفل.
- ربع كوب من السكر.
- ثلث كوب من الخل.
- نصف ملعقة من النشا المذابة في ربع فنجان ماء.
طريقة عمل الكاتشب بالبيت
بعد أن عرضنا لكم مكونات عمل الكاتشب بالبيت دعونا نعرض لكم أيضاً خطوات عمل الكاتشب بالصلصة اتباع عدد من الخطوات وإليكم خطوات عمل الكاتشب في المنزل، فتابعوا:
- اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى أجزاء صغيرة.
- اضربي الطماطم في الخلاط.
- استخدمي مصفاة لتصفية عصير الطماطم للحصول على كاتشب ناعم.
- ضعي عصير الطماطم في وعاء مناسب وارفعيه على نار عالية وقلبي باستمرار.
- اتركي الخليط على نار هادئة حتى يتبخر عصير الطماطم.
- أضيفي ملح الطعام والفلفل والبصل البودرة والقرنفل والثوم البودرة.
- أضيفي السكر والخل إلى الخليط وقلبي جيداً.
- أضيفي النشا وقلبي جيداً حتى الحصول على القوام المعتاد للكاتشب وهو قوام سميك نسبياً.
- احفظي الكاتشب في برطمان زجاجي نظيف وجاف في الثلاجة لمدة 21 يوم أو في الفريزر لمدة 6 شهور.