طريقة عمل فطاير الحليب القطنية طرية وهشة من جوة ودهبي وبتلمع من برة
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير فطاير الحليب القطنية في المنزل حيث تعد تلك الفطائر من الفطائر اللذيذة والهشة وتتميز بأنها طرية ويتم استخدام الجبن من أجل الحشوة ويتم تناول الفطائر في وجبات الإفطار ويحبها الصغار كثيرا، ويتم تحضير فطائر الحليب باستخدام عجينة مميزة للغاية وهي التي تجعلها طرية وقطنية وسوف نتعرف على مكونات وخطوات تحضيرها.
مقادير وصفة فطاير الحليب القطنية
يتم تحضير فطاير الحليب القطنية من خلال عمل عجينة مميزة وبسيطة وذلك تبعا لخطوات بسيطة تجعلها قطنية وهشة سوف نتعرف عليها ولا تحتاج تلك الوصفة إلى استخدام مكونات كثيرة بل يتم تحضيرها عن طريق مكونات بسيطة، وتتمثل تلك المكونات فيما يأتي:
- 4 ملاعق ممسوحة من الدقيق.
- نصف كوب من الماء.
- نصف كوب من الحليب.
- 580 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- معلقة كبيرة من الحليب البودر.
- بيضة كبيرة الحجم.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
لدهان الوجه:
- صفار بيضة.
- ربع كوب من الحليب.
الحشوة:
- جبنة شيدر.
طريقة عمل فطاير الحليب القطنية
يتم تحضير فطاير الحليب القطنية بكل سهولة من خلال اتباع العديد من الخطوات، وتتمثل تلك الخطوات فيما يأتي:
- ضعي أربع ملاعق كبيرة ممسوحة من الدقيق في وعاء على النار وأضيفي إليه نصف كوب من الماء ونصف كوب من الحليب وقومي بخلطهم جيدا واستمري بالتقليب حتى تحصلي على خليط كريمي ثقيل.
- ثم ضعي 580 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات في وعاء وأضيفي إليه أربه ملاعق كبيرة من السكر ومعلقة كبيرة من الخميرة الفورية ومعلقة كبيرة من الحليب البودر وقومي بخلط المكونات الجافة سويا.
- وبعد ذلك ضعي بيضة كبيرة إلى المكونات واخلطيها جيدا ثم اضيفي خليط الدقيق الذي قمنا بتحضيره وقومي بخلطهم.
- وبعدها ضعي كوب من الحليب وربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة ثم اخلطيهم، وبعد ذلك قومي بعجن المكونات سويا جيدا وذلك حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية واتركيها حتى ترتاح وتختمر.
- ثم قومي بتقسيم العجينة وضعي الحشوة بها ورصيها في صينية مناسبة وحضري دهان الوجه عن طريق وضع صفار بيضة وربع كوب من الحليب واخلطيهم، ثم ادهني وجه الفطائر جيدا وضعيها في الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.