طريقة عمل لانشون الفراخ بالمنزل بدون مواد خافظة لعمل السندوتشات
لانشون الفراخ هو من الأطعمة الشهية التي يحبها الجميع، خاصة الأطفال ويعتبر حشو رائع لإعداد السندويشات والوجبات الخفيفة وبدلاً من شراء اللانشون الجاهز من السوبر ماركت، فيمكنك تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وطبيعية وصحية خالية من المواد الحافظة، ففي هذا المقال نتعرف على كيفية إعداد لانشون الفراخ في المنزل بخطوات سهلة ومكونات متوفرة، مما يضمن لك تقديم وجبة صحية وآمنة لأفراد عائلتك.
طريقة عمل لانشون الفراخ بالمنزل
المكونات
- 1/2 كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
- 2 بيضة.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- 1/4 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
- 1 ملعقة من المرقة الفورية.
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام نضع صدور الدجاج المفرومة ونطحنها جيداً حتى تصبح ناعمة تماماً.
- نضيف البيض، الزيت، الدقيق، النشا، الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الكزبرة، وجوزة الطيب والمرقة الفورية.
- نخلط المكونات جيداً في محضرة الطعام حتى نحصل على خليط متجانس.
- على ورقة من البلاستيك الغذائي، نفرد خليط الدجاج بشكل مستطيل أو أسطواني.
- نلف الخليط بورقة البلاستيك بإحكام على شكل رول، ونتأكد من عدم وجود هواء داخله.
- نلف الرول مرة أخرى بورقة من الألومنيوم لضمان الحفاظ على شكله أثناء الطهي.
- في قدر كبير، نضع كمية كافية من الماء ونتركه ليغلي.
- نضع رول اللانشون في الماء المغلي ونتركها تطهو على نار متوسطة لمدة 1 إلى 1.5 ساعة.
- بعد انتهاء وقت الطهي نخرج رول اللانشون من الماء ونتركه يبرد تماماً قبل فتحه.
- بعد أن يبرد اللانشون، نزيل ورق الألمنيوم والبلاستيك الغذائي.
- نضع اللانشون في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك جيداً ويصبح جاهزاً للتقطيع.
- نقطع اللانشون إلى شرائح رفيعة ونقدمه في السندويشات أو كوجبة خفيفة مع الجبن والخضروات.