طريقة عمل كفتة البطاطس الشهية والاقتصادية في 10 دقائق بدون لحمة
إن كنت تريدين تحضير أكلة رخيصة الثمن وخفيفة وسريعة فأنصحك بتجربة كفتة البطاطس لسهولة تحضيرها وأيضا لمذاقها الشهي وهي أكلة مشبعة لاحتوائها على الكثير من النشويات الموجودة في البطاطس والدقيق، ويحبها الصغار والكبار ومكوناتها ليست باهظة الثمن ويمكنك تقديمها بجانب أكلات أخرى مثل الرز الأبيض والسلطة أو منفردة كما يمكنك تناولها بين الوجبات وهنالك العديد من الطرق لتحضيرها وسنعرض لك اليوم طريقة سهلة وسريعة.
مقادير كفتة البطاطس
تتكون البطاطس من مكونات اقتصادية وهي كالتالي:
- 800 جرام بطاطس.
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة ممسوحة نشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- رشة بسيطة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقتين حليب.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- 2 بيضة.
- طبق دقيق.
- طبق بقسماط.
طريقة عمل كفتة البطاطس
قومي باتباع الخطوات الآتية:
- قومي بغسل البطاطس جيدا واسلقي البطاطس بقشرها ثم أزيلي القشر وقطعيها واهرسيها أو يمكنك تقشيرها قبل السلق وتقطيعها ووضع مصفاة الخضار على قدر فيه ماء وضعي البطاطس المقطعة فوق المصفاة لكن احرصي على أن لا تصل المياه للبطاطس وضعي القدر على النار واتركيها تسلق.
- أضيفي لها صفار البيضة والزبدة واخلطيهم معها ثم أضيفي النشا والملح وبودرة الثوم والفلفل الأسود وقومي بسحقها لكن اجعليها تحتفظ ببعض الصلابة أي لا تكون رخوة تماما ولا صلبة.
- قطعي الجبنة وضعي كل قطعة داخل كرة من البطاطس.
- ادخليها الفريزر مدة من ساعة إلى ساعتين.
- جهزي طبق فيه بيض وملعقتين حليب ورشة ملح وفلفل أسود واخفقي جيدا وطبق فيه دقيق وطبق ثالث فيه بقسماط.
- ضعيها في طبق الدقيق ثم انفضيها جيدا ثم ضعيها في طبق البيض ثم طبق البقسماط وتأكدي من أنها تغلفت جيدا من الاتجاهات وضعيها في صينية بجانبك.
- ادخليها الثلاجة نصف ساعة.
- ضعي الزيت في الطاسة وسخنيه على حرارة 175 أو 180 وإن كنت لا تملكين ترمومتر اجعلي الزيت متوسط السخونة أو أكثر بقليل.
- قومي بقلي البطاطس وقلبيها باستمرار لا تبقيها في الزيت كثيرا ابقيها 30 ثانية ثم اخرجيها.
- اخرجيها وقدميها مع السلطة أو المعكرونة والصلصة.