طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل والبطاطس
يعتبر طاجن اللحمة بالبصل من أشهر الأكلات المنتشرة خاصة في مصر ومنطقة المغرب العربي، حتى انتشر في العالم كله بسبب طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تعود بالعديد من الفوائد للجسم، وقد تتعدد طرق تحضير هذا الطاجن اللذيذ وتختلف مكوناته، وفي هذا المقال سنوضح لك طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل وأيضًا خطوات تحضيرها بإضافة الفلفل والطماطم.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل
هذه المكونات التالية هي مكونات أساسية لعمل طاجن اللحمة بالبصل:
- ربع كيلو من البطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
- ربع كيلو لحم مقطع إلى مكعبات.
- كوب من الجزر الشرائح.
- كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- نصف كوب كرفس، مقطع إلى شرائح.
- نصف كوب بصل مفروم خشناً.
- نصف كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
مكونات بهارات طاجن اللحمة بالبصل
إليك مكونات البهارات التي تعطي لطاجن اللحبة بالبصل النكهة اللذيذة:
- ¼ كوب كاتشب.
- ¼ كوب بقدونس مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل.
- ½ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ½ ملعقة صغيرة مرقة لحم.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل بالخطوات
بناء على جميع المكونات السابقة، إليك طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل:
- سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- قومي بإضافة الزبدة في مقلاة كبيرة ساخنة حتى تسيح ثم قومي بإضافة البطاطس والجزر والكرفس والثوم والبصل.
- قومي بطهي كل ما سبق على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 6-8 دقائق حتى تنضج الخضار تمامًا.
- أضيفي جميع المكونات المتبقية ما عدا الجبن، وقلبيهم معًا جيدًا.
- قومي بصب الخليط في وعاء كبير.
- أضيفي المكونات في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة.
- بعدها أخرجي الطاجن من الفرن ورشي عليه الجبن المبشور واتركيه جانباً لمدة 2-3 دقائق.
- في النهاية قدمي طاجن اللحم مع البصل والبطاطس ساخنًا أو دافئًا بعد أن تذوب الجبنة تمامًا