لكل عشاق المكرونة بوصفاتها المختلفة.. طريقة عمل “مكرونه المليون” صينيه مكرونة سايحه بالسباجيتي وبصوص الباشميل والصلصه
معنا اليوم أكلة من أشهى وأفضل الأكلات الشعبية على الإطلاق وهي مكرونة المليون، طريقة جديدة بطعم مختلف ولذيذ، تقدم في العزومات والمناسبات، لكونها أكلة شهية ولذيذة، يقبل على تناولها العديد ولا يختلف على مذاقها، أد فهي طبقات من المكرونة بالبشاميل واللحمة المفرومة بطريقة مختلفة ومميزة، كما أنها أكلة لها قيمة غذائية صحية عالية، سوف نقدمها لكم اليوم بطريقة مبسطة جدًا وطعم لذيذ وأكثر من رائع.
طريقة مكرونة المليون
اليوم جئنا لكم بوصفة سهلة وبسيطة جدًا ومميزة لإعداد المكرونة بشكل جديد وهي طريقة مكرونة المليون، سوف نقدمها اليوم في المنزل بطريقة أكثر من بسيطة وبطعم لذيذ وشهي بأسرع وقت ممكن وأقل التكاليف، ومن الخطوات التالية نتعرف على طريقة عملها وهي كالأتي:
المكونات:
لتعصيج المفروم أولاً:
- 2 ملعقة زيت.
- كيلو لحمة مفرومة.
- فلفل أسود، سبع بهارات، مكعب مرقة، ملح.
- ثلاث بصلات مقطعة صغيرة.
- أربع حبات طماطم مقطعة صغيرة.
طبقة المكرونة:
- 2 كيس مكرونة سباجيتي أو فوسيلي، أو أي نوع حسب الرغبة
طبقة البشاميل:
- أربع ملاعق كبيرة زيت.
- خمس ملاعق كبيرة زبدة.
- 8 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 لتر حليب ساخن.
- بصلة، قرنفل، ورق لورا.
- رشة جوزة الطيب.
طريقة التقديم والتحضير:
- نجهز طاسة على نار البوتاجاز، نضع الزيت ثم اللحمة المفرومة مع التوابل (الفلفل الأسود، البهارات السبعة، المرقة) ونقلب حتى تأخذ لون مناسب، ثم نضيف الملح.
- بعد ذلك نضيف البصل ونقلب، نتركها ثلاث دقائق حتى تبدأ بالنضج، ثم نضيف الطماطم ونتركها تتسبك لمدة ربع ساعة. نتركها جانبًا حتى نسلق المكرونة.
- في حلة بها ماء مغلي، نضع المكرونة ليتم سلقها بنسبة 80% وتترك جانبًا لحين تجهيز البشاميل.
- نجهز حلة على نار البوتاجاز، نضع الزيت والزبدة ثم الدقيق ونقلب باستمرار حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
- نغلق النار ونترك الخليط ليبرد تمامًا، ثم نضيف الحليب الساخن ونقلب باستمرار حتى يتكون بشاميل جوسي.
- نضيف البصلة، القرنفل، ورق اللورا وجوزة الطيب، نتركها لتأخذ غلوة واحدة ثم نزيلها.
- نجهز حلة صغيرة، نخلط كمية من المكرونة مع نصف كمية اللحمة المفرومة وقليل من البشاميل ونقلب جيدًا.
- نجهز صينية ونضع نصف كمية المكرونة، ثم طبقة من اللحمة المفرومة المتبقية مع قليل من البشاميل، ثم نضع طبقة المكرونة الأخرى وأخيرًا نضيف باقي البشاميل على الوجه.
- ندخل الصينية الفرن على أعلى درجة حرارة حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- بعد أن نخرجها من الفرن، تُقطع وتقدم على طبق السفرة للغداء بأشهى طعم لذيذ جدًا وشهي لا يقاوم.
وبذلك نكون قد وفقنا في عمل مكرونة المليون بطريقة مبسطة جدًا ومضمونة وبأقل التكاليف الممكنة وأسرع وقت ممكن