بعد ما بقي الرغيف بجنيه .. طريقة عمل الفينو في البيت لأولادك في المدارس بعجينة هشة

يعتبر العيش الفينو من أنواع المخبوزات التي تستخدم في الكثير من الوجبات الشهية، كما تتعدد استخداماته فيمكنك استخدامه في تحضير وجبة لذيذة في المنزل لأطفالك مثل ساندوتش المربى أو العسل ويمكن أيضا استخدامه في تحضير الوجبات المدرسية أو تناوله بوجبات الإفطار أو العشاء، ولذلك ننصح الأمهات بتحضيره في المنزل وعدم القيام بشرائه جاهز، حيث يمكن إعداده بوصفة غير مكلفة ومضمونة وبمكونات بسيطة أفضل من شرائه جاهز من المحلات الغير مضمونة.

طريقة عمل الفينو

المكونات:

  • مقدار نصف كيلو من الدقيق.
  • مقدار ملعقة ونصف من السكر.
  • نصف ملعقة من محسن الخبز.
  • ملعقتان من الزيت.
  • ملعقتان من الخميرة الفورية.
  • ماء لعجن وخبز الفينو.
  • بيضة واحدة مخفوقة جيدا.
  • سمسم حسب الرغبة.

طريقة تحضير الفينو

  • يتم إحضار وعاء غويط ونضع فيه الخميرة والسكر ومحسن الخبو والماء الدافئ، ونقلبهم جيدا ونتركهم في ذلك الوعاء.
  • وبعد ذلك نحضر وعاء آخر ونقوم بنخل الدقيق فيه والتأكد من كونه نظيف تماما خالي من أي قشور أو أي ملوثات له.
  • ثم بعد ذلك نقوم بوضع الدقيق على الخليط الذي قمنا بتحضيره من قبل والتأكد من تجانسهم معاً تماما حتى نحصل على قوام العجين المعروف.
  • وفي الخطوة التالية نعمل على دهن العجينة من الخارج بالزيت حتى تتخمر بالشكل المطلوب للحصول على قوام مثالي للعيش الفينو عند إدخاله الفرن.
  • وبعدها نعمل على تقسيم تلك العجينة إلى كرات صغيرة، ونقوم بفرد كل كرة على حدى من أجل عمل شكل أصابع الفينو المعروفة.
  • ثم بعد ذلك نحضر صينية تحضير الفينو وندهنها بالبيض ونضع السمسم أو حبة البركة على العجين ضم ندخله الفرن.
  • ونتركه لمدة ل تثل عن 15 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة مئوية وعند إخراجه نقوم برشه بالقليل من الماء ليكون جاهز لتناوله.